「Ｂ級グルメ」メモ

鶏ささみ肉のチーズはさみフライ

◆材料（２人分）
・鶏ささみ肉・・・２本
・スライスチーズ・・・１枚
・溶き卵・・・１／２個分
・パン粉・・・カップ１／３
・小麦粉・・・適量
・塩、コショウ・・少々
・サラダ油・・・適宜

◆つくり方
１．鶏ささみ肉の下ごしらえをします。
（１）筋を取ります。
ささ身肉の幅の広いほうに白く見えている固いものが筋です。指先でつまむようにして押さえながら、包丁を筋にあて、しごくように引き抜いていきます。

⇒　続く

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