「Ｂ級グルメ」メモ

鯖のみそ煮4

◆つくり方
１．鍋に煮汁の調味料と薄切りのしょうがを入れます。
２．煮立ったら、鯖を皮目を上に、重ならないように入れて、水でぬらした落しぶたをし、中火で5分煮ます。
３．鯖に火が通ってから、ときどき鍋を傾けて煮汁をすくい、全体に回しかけます。
４．器に鯖を盛り、煮汁をかけて、木の芽をこんもりと上にのせます。

★モデル献立
●ホウレン草のおひたし
●ジャガイモのキンピラ
⇒　終了

ボヘミアン（スタイル）