「Ｂ級グルメ」メモ

手料理レシピ・ブリの照り焼

・焼くときは先に表を下にして入れます（皮が見えるほうが表）。
・魚を焼いた油がフライパンに残っていると、次に煮詰めるときに味がしみ込みにくくなります。残った油はペーパータオルでふき取ります。
・煮詰めるとき、調味料を加えたら魚は動かさないこと!　煮くずれの原因になります。
……＞　続く　(^-^)v

ワンピース