「Ｂ級グルメ」メモ

ジャガイモのニョッキ2

◆材料（２人分）
・ジャガイモ・・・1個
・バター・・・大さじ１／２
・塩・・・少々
・卵黄・・・1／２個
・ナツメグ・・・少々
・小麦粉・・・カップ1／２
・トマトソース（市販）・・・１／４

・打ち粉・・・適宜

◆つくり方・・・トマトソースをからめたもの
１．ジャガイモは皮をむいて4つわりにし、柔らかくゆで、湯をきります。
２．１のジャガイモを、熱いうちつぶして、バター、卵黄、塩、ナツメグを手早く混ぜます。

⇒　続く

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