「Ｂ級グルメ」メモ

カボチャの煮物5

◆つくり方
１．なべにカボチャを重ならないように並べ、だし汁を加え、強火で煮ます。
２．沸騰して約5分煮たあと中火にし、砂糖と塩を入れて落しぶたをし、15分コトコト煮ます。
３．みりんとしょうゆを加えて煮汁が1／３量になるまで約10分煮、火を止めてそのまましばらくおいて味を含ませます。

器にこんもりと盛りつけて召し上がれ！

★モデル献立
●白身魚のスープ
●キュウリのピリカラ和え

⇒　終了

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